Shalini's Magic Kitchen

Besan Ladoo | Besan Ladoo Recipe In Hindi | Besan Ka Laddu | Diwali Recipes बेसन के लडडू ख़ास तौर पर दिवाली और अन्य त्योहारोंं पर बनाएं जाते हैं। यह उत्तर भारत की एक लोकप्रिय  मिठाई है। बेसन के लडडू  बनाना बहुत आसान है और इन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इन्हे बना कर ये एयर टाइट कंटेनर में भर दिए जाए तो ये 2 महीने तक ख़राब नहीं होते। तो आइये आज बेसन के लडडू बनाते हैं। आवश्यक सामग्री। ingredients  मोटा पिसा बेसन - 250 ग्राम (2 कप ) घी - 200 ग्राम (1 कप थोड़ा कम ) तगार (बूरा) - 250 ग्राम (1 कप ) इलाइची पाउडर - 1/2 टीस्पून  पिस्ते -  गार्निश के लिए  विधि। method एक कढ़ाई में बेसन और 2 - 3 टेबलस्पून घी डालकर कलछी से लगातार चलाते हुए बेसन को भून लें। जब बेसन हल्का गुलाबी होने लगे तब उसमें 2 - 3 स्पून घी और डालकर लगातार चलाते हुए भून लें। जब बेसन में से अच्छी खुशबू आने लगे तो उसमें इतना घी डालें की एक गाढ़ा पेस्ट सा बन जाये। सारा घी एक साथ नहीं डालेंगे। जब बेसन हल्का ब्राउन होने लगे तब उसमें एक टेबलस्पून पानी ...

नारियल के लड्डू। coconut ladoo with condensed milk नारियल के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान होते है। इन्हे आप होली , दीपावली , रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर बहुत ही आसानी से बना सकते है और आप इन्हे अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते ह।  नारियल के लड्डू कंडेंस्ड मिल्क और मावा दोनों से ही बना सकते है।  आज हम इन्हे कंडेंस्ड मिल्क से बनाएंगे।  आवश्यक सामग्री। ingredients  नारियल का बुरादा (desiccated coconut) - 2 कप  कंडेंस्ड मिल्क  - 200 g  देसी घी - 1 tsp  इलाइची पाउडर - 1 to 2 चुटकी   नारियल का बुरादा (desiccated coconut) - 1/4 कप  (लड्डू को कोट करने के लिए) बारीक़ कटा हुआ पिस्ता - 1 tbsp  (लड्डू को गार्निश करने के लिए) विधि। coconut ladoo recipe     सबसे पहले एक हैवी बॉटम  में एक चम्मच देसी घी को गरम कीजिये।  अब इसमें नारियल का बुरादा डालकर 30 से 40 सेकेंड तक लगातार चलाते हुए भून लीजिये।  ...

इंस्टेंट कंडेंस्ड मिल्क । instant condensed milk recipe कंडेंस्ड मिल्क गाढ़ा किया हुआ दूध होता है जिसमे चीनी भी मिली होती है। इससे आप बहुत सारी मिठाइयां , आइस क्रीम्स और एग्ग्लेस केक्स बनाने में यूज़ कर सकते है। इसे बहुत ही आसानी से मिल्क पाउडर से घर पर 2 मिनट में तैयार किया जा सकता है। तो आइये देखते है इसे बनाने की विधि।  आवश्यक सामग्री। ingredients for condensed milk मिल्क पाउडर - 1 कप  पीसी हुई चीनी - 1/2  कप  पिघला हुआ मक्खन - 1 tsp  कोर्न्फ्लौर - 1 tsp  बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी गुनगुना पानी - आवश्यकता अनुसार   विधि। method सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर थोड़ा थोड़ा गुनगुना पानी डालकर मिक्स करेंगे। जब हमें फ्री फ्लोइंग कन्सिस्टेन्सी मिल जाएगी तो हम पानी डालना बंद कर देंगे।  अब एक हैवी बॉटम पैन में इस मिक्सचर को डालकर लगातार चलाते हुए एक बॉईल आने तक पकाएंगे।  अब इसे एक बाउल में निकलकर ठंडा करेंगे।  इंस्टेंट कंडेंस्ड मिल्क तैयार है...