coconut ladoo

नारियल के लड्डू। coconut ladoo with condensed milk

नारियल के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान होते है। इन्हे आप होली , दीपावली , रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर बहुत ही आसानी से बना सकते है और आप इन्हे अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी दे सकते ह। नारियल के लड्डू कंडेंस्ड मिल्क और मावा दोनों से ही बना सकते है।  आज हम इन्हे कंडेंस्ड मिल्क से बनाएंगे। 

आवश्यक सामग्री। ingredients

•  नारियल का बुरादा (desiccated coconut) - 2 कप 
• कंडेंस्ड मिल्क  - 200 g 
• देसी घी - 1 tsp 
• इलाइची पाउडर - 1 to 2 चुटकी 
•  नारियल का बुरादा (desiccated coconut) - 1/4 कप  (लड्डू को कोट करने के लिए)
• बारीक़ कटा हुआ पिस्ता - 1 tbsp  (लड्डू को गार्निश करने के लिए)

विधि। coconut ladoo recipe 

•   सबसे पहले एक हैवी बॉटम  में एक चम्मच देसी घी को गरम कीजिये। 
• अब इसमें नारियल का बुरादा डालकर 30 से 40 सेकेंड तक लगातार चलाते हुए भून लीजिये।  
• अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर कलछी से लगातार चलते हुए भून लीजिए। 
• जब मिश्रण गाड़ा लगने लगे और पैन छोड़ने लगे तब आग बंद कर दीजिये। 
• मिश्रण में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिये और 3 - 4 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिये। 
• अब मिश्रण में से गोल गोल लड्डू बनाकर नरियल के चूरे में लपेट लीजिये। 

अब इन्हे कटे हुए पिस्ता से गार्निश कर दीजिये। नारियल के लड्डू बनकर तैयार है।