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condensed milk

इंस्टेंट कंडेंस्ड मिल्क । instant condensed milk recipe
कंडेंस्ड मिल्क गाढ़ा किया हुआ दूध होता है जिसमे चीनी भी मिली होती है। इससे आप बहुत सारी मिठाइयां , आइस क्रीम्स और एग्ग्लेस केक्स बनाने में यूज़ कर सकते है। इसे बहुत ही आसानी से मिल्क पाउडर से घर पर 2 मिनट में तैयार किया जा सकता है। तो आइये देखते है इसे बनाने की विधि। 

आवश्यक सामग्री। ingredients for condensed milk
  • मिल्क पाउडर - 1 कप 
  • पीसी हुई चीनी - 1/2  कप 
  • पिघला हुआ मक्खन - 1 tsp 
  • कोर्न्फ्लौर - 1 tsp 
  • बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी
  • गुनगुना पानी - आवश्यकता अनुसार  
विधि। method
  • सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर थोड़ा थोड़ा गुनगुना पानी डालकर मिक्स करेंगे। जब हमें फ्री फ्लोइंग कन्सिस्टेन्सी मिल जाएगी तो हम पानी डालना बंद कर देंगे। 
  • अब एक हैवी बॉटम पैन में इस मिक्सचर को डालकर लगातार चलाते हुए एक बॉईल आने तक पकाएंगे। 
  • अब इसे एक बाउल में निकलकर ठंडा करेंगे। 
इंस्टेंट कंडेंस्ड मिल्क तैयार है। आप इसे एयर टाइट जार में भरकर 15 - 20 दिन के लिए फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।


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