Skip to main content

garam masala

गरम मसाला | how to make garam masala powder


भारतीय पकवानों में गरम मसाले का अपना ही एक महत्व है। गरम मसाला न सिर्फ हमारे खाने की स्वाद और खुशबू को बढ़ाता है बल्कि इसमें बहुत सारे औषधीय गुण भी होते है। बाजार से खरीदे गए मसाले की अपेक्षा घर में बने हुए मसाले की गुणवत्ता अधिक होती है। इसे बहुत ही आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। तो आइये आज हम भी इसे बनाना सीखते हैं।  

आवश्यक सामग्री  - ingredients for garam masala
  • दालचीनी - 20 gm 
  • काली मिर्च - 20 gm 
  • जीरा - 20 gm 
  • बड़ी इलायची - 15 gm 
  • लौंग - 10 gm
  • तेजपत्ते - 5 से 6 
विधि - how to make garam masala powder
  • सभी मसालों को अच्छी तरह साफ़ कर लें। 
  • अब गैस पर एक पैन चढ़ाकर मसालों को 2 मिनट तक भून लें ताकि इनकी नमी निकल जाये।
  •  आप चाहे तो सभी मसालों को 3-4 घंटों के लिए धूप में भी सुखा सकते हैं। 
  • अब इन सभी मसालों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा करेंगे। 
  • अब इन्हें मिक्सी में बारीक़ पीस लें। 

आपका गरम मसाला तैयार है। मसाले को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लें, और 6 महिने तक प्रयोग में लायें.


गरम मसाला | how to make garam masala powder video in hindi


Labels:

Comments

  1. Art of Cooking By Poonam Bindra17 June 2019 at 01:57

    I am really impressed with your blog article, such great & useful knowledge you mentioned here.
    Your post is very informative. I have read all your posts and all are very informative. Thanks for sharing and keep it up like this.
    Indian Dessert Recipes

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

pyaz - hari mirch ki sabzi

प्याज़ - हरी मिर्च की सब्ज़ी। onion - green chillies fry प्याज़ को न सिर्फ सलाद के रूप में कच्चा खाया जाता है बल्कि इससे हम अलग अलग तरह की सब्जी भी बना सकते है जैसे बेसन वाली प्याज की सब्ज़ी , भरवाँ  प्याज़ की सब्ज़ी। आज हम आपके साथ प्याज़ - हरी मिर्च की सब्ज़ी बनाने की विधि शेयर करेंगे जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ दो मिनट में बनाई जा सकती है। यह सब्जी पूरी , परांठे , रोटी के साथ खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इस सब्जी को दाल या फिर ग्रेवी वाली करी के साथ साइड डिश की तरह भी सर्व कर सकते है। तो फिर आइये  इस सब्जी को बनाना शुरू करते हैं। आवश्यक सामग्री। ingredients   प्याज़ - 6 मध्यम  हरी मिर्च - 8 से 10  सरसों - 1/2 tsp  हींग - 1 चुटकी  हल्दी पाउडर - 1 tsp  अमचूर - 1 tsp  गरम मसाला - 1/2 tsp  देगी मिर्च - 1/2 tsp  तेल - 1 tbsp  नमक - स्वादानुसार  हरा धनिया - गार्न...
1 comment
Read more

suji ke pakode

सूजी के कुरकुरे पकोड़े।  crispy suji pakora  अगर आप पकोड़ों के शौक़ीन हैं तो बनाये कुरकुरे हलके फुल्के इंस्टेंट सूजी पकोड़े। किसी भी पार्टी के लिए परफेक्ट स्नैक। आवश्यक सामग्री। ingredients  सूजी - 1 कप  दही - 1 कप  पत्ता गोभी - 1/4 कप  ( बारीक़ कटी हुई )  प्याज़ - 1/4 कप  ( बारीक़ कटी हुई ) शिमला मिर्च - 1/4 कप  ( बारीक़ कटी हुई ) हरा धनिए -  1/4 कप ( बारीक़ कटा हुआ ) देगी मिर्च - 1 टीस्पून  नमक - स्वादानुसार  तेल - तलने के लिए  विधि। method एक बड़े प्याले में सूजी और दही को मिलाकर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें ताकि सूजी फूल कर तैयार हो जाये।  सूजी के फूल जाने पर  इसमें बारीक़ कटी हुई पत्ता गोभी , प्याज़ , शिमला मिर्च , हरा धनिया , बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , नमक और देगी मिर्च दाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें।  एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रख दें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तो कढ़ाई में पकोड़े तलने के लि...
Post a Comment
Read more

protein powder

Homemade Protein Powder | How To Make Protein Powder At Home | Protein Powder recipe in hindi भागदौड़ भरी ज़िन्दगी और गलत खान - पान की आदतों की वजह से हम सब में कहीं न कहीं प्रोटीन की कमी जरूर हो जाती है जिसे हम सभी मार्किट में मिलने वाले महंगे महंगे प्रोटीन पाउडर खरीद कर पूरा करने की कोशिश करते हैं। इन प्रोटीन पाउडर के बहुत सारे साइड इफेक्ट्स होते हैं। इसलिए आज हम घर पर ही प्रोटीन पाउडर बनाएंगे जो बनाना बहुत ही आसान है और इसे परिवार के सभी सदस्य प्रयोग कर सकते हैं। जो यंगस्टर्स जिम में जाकर वर्कआउट करना पसंद करते हैं उनके लिए भी यह बहुत फायदेमंद हैं। आवश्यक सामग्री | ingredients भुने चने - 100 ग्राम (बिना छिलके वाले) बादाम - 100 ग्राम  मूंगफली दाना - 100 ग्राम  मिल्क पाउडर - 100 ग्राम  छोटी इलाइची - 2 से 3  विधि | method   सबसे पहले एक भारी तले के पैन में मूंगफली दाने को लगातार चलते हुए हल्का भून लें और इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।  इसी प्रकार बादाम और चनों को भी भून लें।  अब इ...
Post a Comment
Read more